Карта сайта Добавить в закладки Написать письмо О проекте
Строительство | Ремонт | Мебель | Интерьер | Сделай сам | Дача | Стройматериалы | Окна | Двери
  Строительные фирмы

Главная
Ремонт
Стены
Пол
Потолок
Окна
Сантехника
Двери
Интерьер

Стройматериалы

Дача

Советы дачнику
Часть 1, 2, 3, 4, 5
Часть 6, 7, 8, 9, 10
Часть 11, 12, 13, 14, 15
Часть 16, 17, 18, 19, 20
Строим дом сами
Часть 1, 2, 3
Клеевые соединения               
Часть 1, 2, 3, 4
Еще статьи

Соление огурцов

Собрать крепких зеленых огурцов без пятен, перемыть их в очень холодной воде, по возможности со льдом; приготовить плотную кадочку или бочонок, устлать дно его смесью разных душистых трав, а именно: укропом, чабером, эстрагоном, листом черной смородины, майораном, базиликой, кусочками хрена, прибавить по желанию 2—3 зубка чеснока; на травы поставить стоймя огурцы, положить новый ряд трав и т. д., пока посуда не наполнится. В южных губерниях кладут и дубовый лист, придающий огурцам крепость, но они от него чернеют. Верхний ряд должен состоять из зелени. Затем приготовляют рассол из прокипяченной воды в размере 3/4—1 фунта соли на ведро и, дав ему остынуть совершенно, выливают его на огурцы. Опыт показал, что огурцы, залитые кипяченым рассолом, сохраняются гораздо дольше. Сверху на кадку накладывают кружок и камень, на бочонок же набивают дно, после чего посуду с огурцами ставят в холодный погреб, следя за тем, чтобы содержимое не промерзало. Вынимая огурцы, перемывать каждый раз кружок, протирать края кадки, снимать сверху почаще плесень и следить за тем, чтобы огурцы были бы всегда покрыты рассолом.


Читайте также:

Приготовление венгерского повидла из вишен и слив
Сохранение лимонного сока
Сохранение лимонных корок
Упаковка цветной капусты для отправки
Разные приготовления из томатов

При копировании материалов ссылка на сайт krivorukih.net обязательна